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豆腐ハンバーグプレート

料理を作っていないわけではないのです。でも写真を撮るのを忘れたり、更新がなかなか出来ないだけ・・・パーティーや人の家でも料理をがんがん作ってます。最近、自分で言うのもなんだけど、こうな料理を作ろうかなって思ったら、レシピ見なくても、ちゃっちゃっと作れるようになりました。人間ってのは成長できるんだなぁなんてちょっと思った今日この頃。ま、その成長度合いはあくまでゆるやかですが・・・まだまだ未熟者なので日々精進を心がけたいものです。

これは以前に作った豆腐ハンバーグプレート。
木綿豆腐のハンバーグに甘辛く炒めた玉ねぎを乗せて。淡白な豆腐ハンバーグにこの甘辛玉ねぎはいいコンビ。 長いものキュウリソース和えとフライドポテトを添えて。お肉を食べなくてもハンバーグプレート的なものを食べたくなって、作ってみました。

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最近、アメリカ人の知り合いから料理の勉強してるならわかめサラダと天ぷらとロール寿司(太巻き、細まき)の作り方を教えて!と頼まれました。こちらに来てからのほうが、お寿司よく作ってます。やっぱり和食のイメージはTENPURA、SUSHIなんだぁ~。 天ぷらは普段作らないから復習しないと。こうゆうプレッシャーがあったほうが、頑張って料理できる気がします。やっぱり料理は誰か食べる人がいてこそ、美味しく作れる気がします。
by asty_55 | 2007-07-09 08:51